Widder Hotel 

Pour profiter en toute bonne conscience

Pâtes de la ferme, nose-to-tail au centre-ville, partenariats globaux – ici, culture et responsabilité se rencontrent au plus haut niveau.

DE LA FERME À L’ASSIETTE
Pâtes, viande, œufs et vin proviennent des domaines agricoles de «The Living Circle» – comme le Schlattgut dans l’Oberland zurichois ou le Terreni alla Maggia au Tessin. Ce lien direct avec la production garantit la qualité, réduit les transports et assure la transparence dans l’assiette.

RÉGIONAL & RESPECTUEUX
Au restaurant Boucherie AuGust, on cuisine selon le principe nose-to-tail – avec des produits suisses, artisanaux et servis avec soin. Le restaurant Widder et le bar respectent eux aussi la saisonnalité – du cocktail aux herbes sauvages au plat signature traçable.

PARTENARIATS À IMPACT
EarthCheck, Swisstainable, myClimate, CleanHub ou SapoCycle – l’hôtel collabore avec de nombreux partenaires pour rendre visibles les standards sociaux, écologiques et économiques, et les améliorer en permanence.

UNE CULTURE VIVANTE TOURNÉE VERS L’AVENIR
Derrière la façade élégante se cache une longue histoire : celle de la guilde Widder des bouchers zurichois, qui imprègne encore l’établissement aujourd’hui – avec une vision moderne du luxe, fondée sur la responsabilité.

Programme d'accompagnement

Situé en plein cœur de la vieille ville de Zurich, l’établissement propose une sélection d’expériences culinaires et d’événements exclusifs – encadrés avec soin et enracinés dans la région.

• Masterclass avec le chef étoilé Stefan Heilemann

• Excursion œnologique avec le sommelier Stefano Petta

• Food tour à travers les restaurants du City & Lake Resort

• Bar tour avec cocktails signature dans différents lieux

• « Just a table 4 two » – dîner privé sur mesure