Storchen Zürich 

En provenance directe de la propre exploitation agricole au bord de la Limmat

Œuf du Schlattgut, électricité renouvelable, compensation carbone volontaire – ici, la responsabilité commence dans le détail.

RÉGIONAL, TRANSPARENT, EN CIRCUIT COURT
De nombreux produits proviennent des propres exploitations : œufs du Schlattgut, risotto et vin de Terreni alla Maggia, bœuf bio du Jura. Cette proximité inspire confiance – et une fraîcheur perceptible. Du petit-déjeuner à l’apéritif, la chaîne d’approvisionnement est courte et traçable.

UNE ÉNERGIE BIEN PENSÉE
100 % de l’électricité est issue de sources renouvelables. Une installation Biotrans transforme les déchets de cuisine en énergie – un circuit fermé. Des cycles de blanchisserie optimisés permettent d’économiser plus de 20'000 CHF d’énergie par an. Certifié ISO 14001 depuis 2011 – avec une amélioration continue comme principe directeur.

UNE ACTION COMMUNE – MÊME EN TANT QU’HÔTE
Via myClimate, les clients peuvent soutenir des projets climatiques – volontairement et en toute transparence. L’impact dépasse ainsi le simple séjour et favorise une prise de conscience sans contrainte. Ici, la responsabilité n’est pas imposée – elle est inspirée.

Programme d'accompagnement

Situé au cœur de la vieille ville de Zurich, l’établissement propose une sélection d’expériences à forte orientation culinaire et style urbain – accompagnées de manière personnalisée, idéales pour les occasions spéciales ou les moments détendus en petit comité.

• Atelier culinaire avec le chef Stefan Jäckel

• Dîner signature « Just a table 4 two »

• Bar Tour à travers les lieux du City & Lake Resort

• Brunch du dimanche à la La Rôtisserie

• Lazy Sunday sur le rooftop THE NEST