Storchen Zürich 

Vom eigenen Landwirtschaftsbetrieb direkt an die Limmat

Frühstücksei vom Schlattgut, Strom aus erneuerbaren Quellen, CO₂-Kompensation auf Wunsch – Verantwortung beginnt hier im Detail.

REGIONAL, TRANSPARENT, EIGENPRODUZIERT
Viele Produkte stammen aus hauseigenen Betrieben: Eier vom Schlattgut, Risotto und Wein von Terreni alla Maggia, Biorind aus dem Jura. Diese Nähe schafft Vertrauen – und Frische, die schmeckbar ist. Ob Frühstück, Menü oder Apéro: Die Lieferkette ist kurz und nachvollziehbar.

ENERGIE MIT SYSTEM
100 % des Stroms stammen aus Ökostromquellen. Eine Biotrans-Anlage wandelt Küchenabfälle in Energie um – ein geschlossener Kreislauf. Optimierte Wäschezyklen sparen jährlich über 20’000 CHF an Energie. Seit 2011 ist das Haus nach ISO 14001 zertifiziert – mit kontinuierlicher Verbesserung als Prinzip.

GEMEINSAM WIRKEN – AUCH ALS GAST
Über myClimate können Gäste Klimaschutzprojekte unterstützen – freiwillig und transparent. Die Wirkung geht damit über den Aufenthalt hinaus und schafft Bewusstsein, ohne Zwang. Verantwortung wird hier nicht gefordert, sondern inspiriert.

Rahmenprogramme

Mitten in der Zürcher Altstadt gelegen, bietet das Haus eine Auswahl an Erlebnissen mit kulinarischem Fokus und urbanem Stil – persönlich begleitet und ideal für besondere Anlässe oder entspannte Stunden in kleiner Runde.

• Food-Workshop mit Küchenchef Stefan Jäckel

• Signature Dinner „Just a table 4 two“

• Bar Tour durch die Lokale des City & Lake Resorts

• Sunday Brunch in der La Rôtisserie

• Lazy Sunday auf der Rooftop-Bar THE NEST