Hotel Restaurant Militärkantine 

L’hôtel urbain responsable

Au cœur de la ville de Saint-Gall, la Militärkantine est un hôtel qui s’est intégralement engagé sur la voie de la durabilité sociale et écologique. Et le client s’en rend compte de la première à la dernière minute de son séjour.

Les chambres renoncent au superflu: le minibar, la machine à café et la bouilloire sont remplacés par la présence d’un bar ouvert 7 jours sur 7, 24 heures sur 24, et un sirop bio fait maison est offert dans les chambres.

Le restaurant utilise pour l’essentiel des produits de saison, régionaux et bio. L’établissement a entièrement renoncé au plastique jetable. Et après leur départ, les clients peuvent emporter chez eux le savon maison dans les sacs préparés à cet effet ou bien en faire don sur place à la Fondation SapoCycle.

La Militärkantine forme des apprentis dans trois domaines. Les réfugiés peuvent y trouver un emploi, et ainsi faire un pas important en direction de leur intégration. En liaison avec l’assurance-invalidité, des postes de travail ont été créés pour la réintégration et des places pour les jeunes sont proposées en collaboration avec Rheinspringen St. Gallen.