Hotel Kartause Ittingen 

Un lieu en pleine nature qui redonne

Sans voiture, en production propre, intégré socialement – un lieu qui pense en cycles et vit avec la nature, plutôt que de seulement en parler.

du champ à l’assiette
Pain, fromage, vin, poisson, viande, légumes : plus de 200 produits proviennent du domaine agricole – avec cultures, vignoble, verger, pisciculture, fromagerie, boucherie et boulangerie au feu de bois. Tout est de saison, transformé sur place. Ce qui ne peut être produit est acheté à des partenaires dans un rayon de dix kilomètres. Une chaîne de valeur fermée – et savoureuse.

un lieu social plutôt qu’un hôtel standardisé
Environ 60 postes protégés et 30 places de vie pour personnes avec des handicaps cognitifs ou psychiques façonnent la vie quotidienne. 20 places d’apprentissage dans neuf métiers – du jardinage à la gastronomie – ouvrent de vraies perspectives. Ici, l’inclusion se vit chaque jour.

une énergie qui a du sens
La chaufferie à bois remplace environ 166 000 litres de mazout par an. Environ 10 % de l’électricité provient des panneaux solaires installés sur le site. L’ensemble sans voiture préserve les ressources – et crée le calme si typique de ce lieu.

Programme d'accompagnement

Le domaine offre de multiples portes d’entrée vers l’artisanat, le paysage et la culture. Les activités sont thématiques, ancrées dans la nature et étroitement liées au lieu – entre savoir-faire, transmission et expérience partagée.

• Visite du sentier durable «Chemin vert» à travers le domaine

• Atelier de sel aux herbes avec visite des jardins monastiques

• Fabrication de fromage au feu de bois avec le maître-fromager

• Balade dans la forêt d’Ittingen ou à travers l’exploitation agricole

• Fondue en forêt au feu de bois (possible toute l’année)

• Expérience nature avec un ranger autour du lac de Nussbaum

• Histoire du monastère au musée d’Ittingen

• Visite des jardins de plantes et de roses

• Musée d'art Thurgau