Hôtel des Horlogers - Vallée de Joux 

Conçu en harmonie avec la nature

Une architecture posée dans le paysage. Énergie solaire. Eau de source au lieu de plastique. Cet hôtel a été conçu pour avoir un véritable impact.

conçu pour demain
Le bâtiment, certifié Minergie-ECO, fusionne avec la topographie du Vallée de Joux. 86 panneaux photovoltaïques alimentent l’hôtel en électricité. Les services comme l’enregistrement, le menu ou la facturation sont entièrement numériques – sans papier, silencieux, efficace. L’architecture suit le terrain, non la forme – tournée vers l’avenir.

penser en cycles
Le jardin de l’hôtel fournit herbes et légumes pour la cuisine et le spa. Les soins proviennent du Jura et du Valais – choisis avec amour pour la région. Un système de bouteilles rechargeables à l’eau de source évite les transports et réduit les émissions. 20 centimes par bouteille sont reversés au Parc naturel du Jura vaudois.

innovation au lieu de jetable
Pailles en maïs, peignes en bois, crayons au thym, flacons en verre rechargeables – ici, le plastique n’a pas sa place. Les matériaux sont biodégradables, durables et utiles. Le langage du design reste sobre et raffiné.

perspective culinaire
Trois étoiles Michelin pour une saisonnalité alpine : la cuisine d’Emmanuel Renaut est précise, épurée et profondément enracinée. Elle valorise les ressources de la vallée – en circuit court, avec respect, savoir-faire et vision.

Programme d'accompagnement

Des propositions claires en lien avec le lieu et la région : qu’il s’agisse de vues, d’artisanat ou de cuisine – les activités relient le quotidien à un cadre exceptionnel.

• Salons baignés de lumière avec vue unique sur la forêt du Risoud

• Musée Atelier Audemars Piguet : plongez dans l’univers fascinant de l’horlogerie dans ce musée futuriste voisin de l’hôtel

• Potager & expérience culinaire : visite du jardin d’herbes et légumes de l’hôtel suivie d’un atelier culinaire et dégustation en cuisine avec l’équipe