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Genferseegebiet (Waadtland), Le Brassus

Hôtel des Horlogers - Vallée de Joux 

DESIGN-IKONE IM WALD – WO ARCHITEKTUR, NATUR UND GASTLICHKEIT EINS WERDEN
Im Vallée de Joux trifft avantgardistische Architektur der Bjarke Ingels Group auf alpinen Charme. Das Haus schmiegt sich an den Hang und öffnet alle 50 Zimmer zum Risoud-Wald.

EIN ORT VOLLER SINNLICHKEIT
Warme Farben, Naturmaterialien und handwerkliche Details spiegeln die Region. Kulinarisch verwöhnt Emmanuel Renaut (3 Michelin-Sterne) mit saisonaler Küche von höchster Präzision – regional verankert und raffiniert inszeniert.

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Im Einklang mit der Natur

Architektur, die sich in die Landschaft legt. Energie vom Dach. Quellwasser statt Plastik. Dieses Haus wurde gebaut, um Wirkung zu entfalten.

GESTALTET FÜR MORGEN
Das Minergie-ECO-zertifizierte Gebäude verschmilzt mit der Topografie des Vallée de Joux. 86 Photovoltaik-Panels versorgen das Haus mit Strom. Prozesse wie Check-in, Menükarte oder Rechnungsstellung funktionieren digital – papierlos, effizient und still. Die Architektur folgt nicht der Form, sondern dem Gelände – mit Blick nach vorn.

DENKEN IN KREISLÄUFEN
Im eigenen Garten wachsen Kräuter und Gemüse für Küche und Spa. Die Pflegeprodukte stammen aus dem Jura und dem Wallis – ausgesucht mit Liebe zur Region. Ein Refill-System für Quellwasser spart Transportwege und CO₂. Pro Flasche gehen 20 Rappen an den Naturpark Jura Vaudois.

INNOVATION STATT EINWEG
Maisstrohhalme, Holzkämme, Thymian-Bleistifte, nachfüllbare Glasflaschen – Plastik ist hier kein Thema. Materialien sind biologisch abbaubar, langlebig und funktional. Die Designsprache bleibt dabei reduziert und hochwertig.

KULINARISCHER WEITBLICK
Drei Michelin-Sterne treffen auf alpine Saisonalität: Emmanuel Renauts Küche ist präzise, reduziert und zutiefst verwurzelt. Verarbeitet wird, was das Tal hergibt – aus nächster Nähe, mit Respekt, Können und Weitblick.

Rahmenprogramme

Klare Angebote mit Bezug zur Region und zum Ort: Ob Ausblick, Handwerk oder Küche – die Aktivitäten verbinden Alltagsthemen mit besonderem Rahmen.

  • Lichtdurchflutete Salons mit einzigartigem Blick auf den Risoud-Wald

  • Musée Atelier Audemars Piguet: Entdecken Sie im futuristischen Uhren-Museum direkt neben dem Hotel die faszinierende Welt der Uhrmacherkunst.

  • Gemüsegarten & Küchenerlebnis: Führung durch den hoteleigenen Gemüse- und Kräutergarten mit anschliessender Zubereitung und Degustation eines Gerichts gemeinsam mit dem Küchenteam.

Räumlichkeiten

Boardroom
Konzert -
Seminar 12
Bankett -
Raumhöhe -
Fläche -

Ausstattung
  • Beamer/Screen im Raum vorhanden
  • Mikrofon auf Anfrage
Côtes de Genève + Clous de Paris
Konzert 110
Seminar 64
Bankett 80
Raumhöhe -
Fläche 140 m2

Ausstattung
  • Beamer/Screen im Raum vorhanden
  • Mikrofon auf Anfrage
Espace Inspiration
Konzert 35
Seminar -
Bankett -
Raumhöhe -
Fläche -

Ausstattung
  • Beamer/Screen im Raum vorhanden
  • Mikrofon auf Anfrage
Côtes de Genève
Konzert 80
Seminar 50
Bankett 60
Raumhöhe -
Fläche 110 m2

Ausstattung
  • Beamer/Screen im Raum vorhanden
  • Mikrofon auf Anfrage
Clous de Paris
Konzert 20
Seminar 14
Bankett 10
Raumhöhe -
Fläche 30 m2

Ausstattung
  • Beamer/Screen im Raum vorhanden
  • Mikrofon auf Anfrage

Informationen

  • Anzahl Zimmer50

  • Anzahl der Betten 100

Spezialisierung

  • Excellent CuisineExcellent Cuisine
  • DesignDesign
  • BikingBiking
  • SeminarsSeminars
  • BusinessBusiness
  • SnowsportsSnowsports
  • Swisstainable Level III - leadingSwisstainable Level III - leading

Klassifikation

4 Sterne Superior

Bewertung

HÔTEL DES HORLOGERS - VALLÉE DE JOUX
Route de France 8
1348 Le Brassus
+41 21 845 08 45
welcome@hdh.swiss
Website

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