Hôtel des Horlogers - Vallée de Joux 

Im Einklang mit der Natur

Architektur, die sich in die Landschaft legt. Energie vom Dach. Quellwasser statt Plastik. Dieses Haus wurde gebaut, um Wirkung zu entfalten.

GESTALTET FÜR MORGEN
Das Minergie-ECO-zertifizierte Gebäude verschmilzt mit der Topografie des Vallée de Joux. 86 Photovoltaik-Panels versorgen das Haus mit Strom. Prozesse wie Check-in, Menükarte oder Rechnungsstellung funktionieren digital – papierlos, effizient und still. Die Architektur folgt nicht der Form, sondern dem Gelände – mit Blick nach vorn.

DENKEN IN KREISLÄUFEN
Im eigenen Garten wachsen Kräuter und Gemüse für Küche und Spa. Die Pflegeprodukte stammen aus dem Jura und dem Wallis – ausgesucht mit Liebe zur Region. Ein Refill-System für Quellwasser spart Transportwege und CO₂. Pro Flasche gehen 20 Rappen an den Naturpark Jura Vaudois.

INNOVATION STATT EINWEG
Maisstrohhalme, Holzkämme, Thymian-Bleistifte, nachfüllbare Glasflaschen – Plastik ist hier kein Thema. Materialien sind biologisch abbaubar, langlebig und funktional. Die Designsprache bleibt dabei reduziert und hochwertig.

KULINARISCHER WEITBLICK
Drei Michelin-Sterne treffen auf alpine Saisonalität: Emmanuel Renauts Küche ist präzise, reduziert und zutiefst verwurzelt. Verarbeitet wird, was das Tal hergibt – aus nächster Nähe, mit Respekt, Können und Weitblick.

Rahmenprogramme

Klare Angebote mit Bezug zur Region und zum Ort: Ob Ausblick, Handwerk oder Küche – die Aktivitäten verbinden Alltagsthemen mit besonderem Rahmen.

• Lichtdurchflutete Salons mit einzigartigem Blick auf den Risoud-Wald

• Musée Atelier Audemars Piguet: Entdecken Sie im futuristischen Uhren-Museum direkt neben dem Hotel die faszinierende Welt der Uhrmacherkunst.

• Gemüsegarten & Küchenerlebnis: Führung durch den hoteleigenen Gemüse- und Kräutergarten mit anschliessender Zubereitung und Degustation eines Gerichts gemeinsam mit dem Küchenteam.