Lofthotel am Walensee 

Aus alt mach neu

Seit dem Start der Umnutzung der alten Spinnerei im Jahr 2002 wurde der nachhaltigen Bauweise, dem Erhalt der Bausubstanz sowie der Nutzung von erneuerbaren Energien grosse Wichtigkeit zugeordnet. So ist das Lofthotel spezialisiert im Erhalten von alter Bausubstanz und das Einsetzen sowie Nutzen von bestehenden Materialien. Sie recyclen, wiederverwenden und erfinden Neues mit dem, was sie in den alten Mauern und der Umgebung vorfinden. Das ergibt kreative Lösungen und spart viel CO2 ein. 

Im Bereich der Bauten nutzt das Hotel das vom Förster als zu fällende bezeichnete Holz aus dem eigenen Waldbestand als Baumaterial und das Restholz zum Heizen des gesamten Areals. Sie verzichten auf Stromfresser wie Klimaanlagen und nutzen das ausgezeichnete Raumklima dank den dicken, jahrhundertealten Mauern. Zudem nutzen sie wo immer möglich die Sonnenenergie. Die sagibeiz-Küche beispielsweise wird zu grossen Teilen mit Solarenergie betrieben. Der weitere Strombedarf des Hotelbetriebes wird durch Wasserkraft vor Ort erzeugt und Biomüll und Pellets werden genutzt. Das Hotel ist Teil des Swisstainable Programms von Schweiz Tourismus. 

Auch die Küche ist ganz auf Nachhaltigkeit eingestellt. Sie reduziert Food-Waste, indem sie die Portionengrösse auf die Gäste anpasst und ihnen Auswahlmöglichkeiten bieten (Queen, King, Joker). Es werden wo immer möglich regionale und saisonale Produkte von regionalen Produzenten verwendet. Die frischen Produkte werden durch Fermentieren, Pasteurisieren, Trocknen und Einkochen haltbar gemacht und die Kräuter stammen aus dem eigenen Kräutergarten. 

Das Lofthotel beachtet im Mitarbeitenden Wesen die Gender Equality. Die Mitarbeitenden werden aktiv in die Entscheidungen einbezogen, regelmässige Inputs werden gesammelt und umgesetzt. Das Hotel teilt die Arbeit nach den Fähigkeiten und Interessen der Mitarbeitenden ein und diese profitieren von gezielten Weiterbildungen. Die Key-Mitarbeitenden werden zudem am Unternehmenserfolg der jeweiligen Betriebsgesellschaften beteiligt. Auch pflegt der Hotelbetrieb eine Zusammenarbeit mit Hotel Lihn, das Menschen mit Beeinträchtigungen eingliedert sowie mit Tschops, welche die Eingliederung von geflüchteten Menschen in die Arbeitswelt fördert.