Hotel Schweizerhof Luzern 

Mit gutem Gewissen geniessen in Luzern

Regionale Küche, eigene Kräutergärten, Biogas aus Küchenabfällen und Design-Upcycling von Altglas: Wer denkt, Luxus und Nachhaltigkeit passten nicht zusammen, wird hier eines Besseren belehrt. Auch im sozialen Bereich werden starke Zeichen gesetzt – mit Ausbildungsplätzen für benachteiligte Jugendliche, Mitarbeitendenrat und CO₂-Kompensation durch Baumpflanzungen.

Regional einkaufen, Kreisläufe schaffen
In der Küche stehen Regionalität und Saisonalität im Mittelpunkt. Kräuter stammen aus dem Garten der VILLA Schweizerhof, Süsswasserfische aus umliegenden Gewässern, Fleisch und Milchprodukte von Bauern aus der Region. Die Brotreste gehen zurück an deren Tiere, Bioabfall wird zu Biogas verarbeitet. In Zusammenarbeit mit dem Luzerner Designlabel «Fidea Design» entstehen aus leeren Sektflaschen neue Alltagsobjekte – basierend auf einer Idee der Schweizer Designerin Rahel Mor.

Verantwortung für Menschen und Gesellschaft
Rund 25 Lernende gehören zum Team. Als Partnerbetrieb von «La Capriola» bildet das Hotel auch Jugendliche mit Unterstützungsbedarf aus. Geflüchtete Ukrainer:innen erhalten im Rahmen eines zehntägigen Lehrgangs die Chance auf einen Einstieg ins Schweizer Gastgewerbe. Ein Mitarbeitendenrat – bestehend aus freiwilligen Teammitgliedern aller Abteilungen – sorgt für Mitgestaltung im Alltag. Anerkennungssysteme, Weiterbildungsbeiträge, ÖV-Zuschüsse und Festival-Tickets stärken das Miteinander.

Engagiert über den Tellerrand hinaus
Der Betrieb unterstützt lokale Musikformationen, Sportvereine sowie soziale Organisationen wie die Schweizer Tafel oder die Non-Profit-Initiativen SapoCycle und Wasser für Wasser. Das ISO-14001-zertifizierte Hotel hat 2022 seinen CO₂-Reduktionspfad deutlich unterschritten – um 11,7 Tonnen. Und: Für jede Gästebewertung wird in Kooperation mit Review Forest ein Baum gepflanzt – als lebendiges Zeichen für die Zukunft.

Ein Haus mit Geschichte. Ein Rahmen für Ideen.

In Luzern gibt es viele Seminarräume – doch nur wenige bieten ein so klassisch-elegantes Ambiente wie der historische Zeugheersaal des Hotels Schweizerhof. Bis zu 200 Personen finden hier bei Seminarbestuhlung Platz, begleitet von moderner Technik und professioneller Betreuung.

Mögliche Rahmenprogramme:
• Private Stadtführungen mit thematischem Fokus
• Schifffahrten mit Apéro oder Dinner an Bord
• Teambuilding in der VILLA Schweizerhof oder im Grünen
• Kulinarische Workshops und Weinverkostungen
• Exklusive Konzert- oder Museumsbesuche

Das Veranstaltungsteam berät individuell – für Seminare mit nachhaltiger Wirkung.