Hotel Schweizerhof Lenzerheide 

Höchster Genuss mit bestem Gewissen

100 % Schweiz auf dem Teller, Coaching für Mitarbeitende, ein eigener Bergacker – wer hier Ferien macht, unterstützt ein Vorreiterprojekt.

REGIONALITÄT MIT STIL & SYSTEM
Im gesamten Betrieb wird auf Schweizer Herkunft gesetzt – vom Frühstück bis zum Wein. Möglichst viele Zutaten stammen direkt aus der Region und folgen dem saisonalen Rhythmus. Besonders im mehrfach ausgezeichneten Restaurant Scalottas Terroir wird dieser Anspruch sichtbar: gekocht wird mit Produkten vom hauseigenen Bergacker, Fleisch wird vollständig verarbeitet (Nose to Tail), und ein grüner Michelin-Stern unterstreicht die Konsequenz – klar, kompromisslos, kreativ.

ENTWICKLUNG FÜR MENSCHEN, NICHT NUR GÄSTE
Rund zehn Lernende pro Jahr starten hier ihre Ausbildung. Mitarbeitende erhalten regelmässige Weiterbildungen, nehmen an Nachhaltigkeitswochen teil und werden durch externe Coaches begleitet. Dieses Engagement schafft Bindung, Perspektiven und Entwicklung auf Augenhöhe – für Teammitglieder wie für die Region.

EIN HOTEL MIT STRAHLKRAFT
Was hier praktiziert wird, reicht weit über die Lenzerheide hinaus: Ob Küche, Teamführung oder Energieeinsatz – das Haus setzt seit Jahren neue Massstäbe in der Bündner Hotellerie. Nicht durch grosse Worte, sondern durch tägliches Handeln.

Rahmenprogramme

Einblicke ins lokale Handwerk und in die eigene Lebensmittelproduktion stehen im Mittelpunkt. Sie sind einfach gehalten, persönlich begleitet und vermitteln Wissen rund um Herkunft und Verarbeitung.

• Brotbacken bei Bäuerin Petra Hartmann

• Besuch der hoteleigenen Honigbienen

• Besichtigung des eigenen Bergackers