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Die Tessiner Sonne vor Augen und auf dem Teller

Das Castello del Sole im sonnigen Ascona zeigt, dass auch ein 5-Sterne-Haus absolut ökologisch verträglich, ressourcenschonend und umweltfreundlich sein kann. Das Castello del Sole lebt vorbildlich das Konzept «From Farm to Table». Dabei werden meist regionale und saisonale Produkte verwendet – welche teilweise sogar vom eigenen Landwirtschaftsbetrieb hergestellt werden. In den hoteleigenen Restaurants wird das Konzept «Nose to Tail» angewendet, was bedeutet, dass wo immer möglich das ganze Tier verwendet wird. Das Restaurant Locanda Barbarossa wurde zudem mit dem grünen Stern für Nachhaltigkeit ausgezeichnet.

Die gebrauchten Seifen werden der Organisation SapoCycle zugestellt, die damit lebensrettende Hygieneartikel für in Armut lebende Menschen herstellt. So weit wie möglich gestaltet das Castello den Alltag plastikfrei, sämtliche Ressourcen werden gezielt aus recyklierbaren oder abbaubaren Materialien bezogen.

Eine Augen- und Ohrenweide ist das Vogelschutzgebiet der Stiftung Bolle di Magadino, welches Teil der Parkanlage des Castello del Sole ist. Zwischen den bunt bepflanzten Feldern der Terreni Alla Maggia und dem tiefblauen Lago Maggiore liegt das gross angelegte Vogelschutzgebiet, welches eines der wertvollsten Naturschutzgebiete der Schweizer Alpensüdseite und ein Wasser- und Zugvogelreservat von nationaler Bedeutung ist. Menschen haben keinen Zutritt in diese Zone, die Hotelgäste aber können dem Vogelgezwitscher gespannt lauschen.

Über einen Drittel der Beschäftigten im Hotel stammt aus der Region, welche nicht nur gezielt aus- und weitergebildet, sondern auch langfristig engagiert werden. Das Hotel ist ausgezeichnet mit dem Integration «Earth check» und ISO 14001.

Spezialisierung

  • GolfhotelGolfhotel
  • Ausgezeichnete KücheAusgezeichnete Küche
  • Wellness & SpaWellness & Spa
  • Top FamilienhotelTop Familienhotel
  • BikehotelBikehotel

Klassifikation

5 Sterne Superior

Bewertung

CASTELLO DEL SOLE BEACH RESORT & SPA
Via Muraccio 142
6612 Ascona
+41 91 791 02 02
info@castellodelsole.ch
Website

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