FAFLERALP - HIDEAWAY RESORT

Été comme hiver, l'hôtel Fafleralp a de quoi séduire les connaisseurs, les randonneurs et les gourmets ! Le Fafleralp a une tradition hôtelière vivante depuis 1908. Jusqu'à l'ouverture de la route menant au Fafleralp au début des années 1970, tout le matériel et souvent les hôtes étaient montés à l'alpage à dos de mulet. Dans les années 1960, Charlie Chaplin était l'hôte le plus célèbre de l'hôtel. Niché dans une forêt de mélèzes clairsemée, l'hôtel offre un cadre paisible et une vue sur les montagnes et les glaciers du Lötschental. L'hôtel propose des chambres de style alpin dans l'hôtel ou dans le chalet Chaplin. D'autres chalets avec service hôtelier et installations de bien-être sont disséminés autour de l'alpage, dans les environs immédiats. Découvrez-les grâce aux guides de montagne experts du Lötschental ou aux conseils de randonnée de l'hôtelier.
Le Lötschental s'étend de Goppenstein, à l'ouest, au Lötschenlücke, à l'est, en passant par la Fafleralp. Les activités touristiques sont centrées sur les quatre villages de Ferden, Kippel, Wiler et Blatten, ainsi que sur la Fafleralp. Pour se rendre à Goppenstein et au Lötschental en train, il faut compter une bonne heure depuis Berne. Les automobilistes venant du nord chargent leur voiture à Kandersteg.

Réserver

Origine régionale du Lötschental avant tout

L’hôtel Fafleralp dans le Lötschental insiste sur le caractère régional, qu’il met concrètement en application. Pratiquement toutes les matières premières à la cuisine et à la cave viennent d’un rayon ne dépassant pas 100 kilomètres. L’électricité est générée par la centrale hydraulique voisine de Breithorn-Fafleralp, et les travaux de transformation n’utilisent que du bois régional et de la pierre de la vallée.

L’eau est exclusivement captée dans la source appartenant à l’hôtel, qui fabrique également son propre savon – sans omettre, bien entendu, les herbes alpines de la région. L’hôtel vend en outre divers produits de la marque faîtière «Natürlich Lötschental», qui assure la préservation des emplois locaux et encourage la diversité des produits du cru. Le Fafleralp tient beaucoup à l’intégration de la population locale, qui constitue le seul moyen de ralentir, voire d’éviter sur le long terme, l’exode de la vallée.

Tout l’établissement renonce systématiquement au plastique jetable. Son concept gastronomique applique l’approche «nose to tail» qui utilise toujours l’intégralité de l’animal. L’eau servie au restaurant vient exclusivement de la propre source de l’hôtel.

FAFLERALP - HIDEAWAY RESORT

Origine régionale du Lötschental avant tout

Spécialisation

Classification

Évaluation