Hotel Restaurant Militärkantine 

Das verantwortungsvolle Stadthotel

Mitten in der Stadt St. Gallen hat sich mit der Militärkantine ein Hotel vollumfänglich der sozialen und ökologischen Nachhaltigkeit verschrieben. Und dies erlebt der Gast von der ersten bis zur letzten Minute seines Aufenthaltes.

Im Zimmer wird auf Unnötiges verzichtet: anstelle von Minibar, Kaffeemaschine und Wasserkochern verpflegt man sich von 7-24 Uhr an der Bar, und auf den Zimmern wird biologischer, hausgemachter Sirup angeboten.

Das Restaurant nutzt weitestgehend saisonale, regionale und biologische Produkte. Auf Einwegplastik wird im Betrieb gänzlich verzichtet. Und nach dem Check-Out können die Gäste die Haus-Seife in den dafür bereitgelegten Beuteln nach Hause nehmen oder sie vor Ort der Fondation SapoCycle spenden.

In der Militärkantine werden Lehrlinge in drei Bereichen ausgebildet. Geflüchteten Menschen werden Arbeitsstellen und damit ein wichtiger Schritt zur Integration ermöglicht. Mit der Invalidenversicherung wurden Arbeitsplätze zur Wiederintegration geschaffen sowie Time-Out Plätze für Jugendliche in Zusammenarbeit mit Rheinspringen St. Gallen angeboten.